やっとく？公認会計士試験

腸は、栄養素を消化・吸収し、便を形成・排出する重要な器官です。　そして、腸には、個数にして100〜120兆、重さにして1kgもの腸内細菌が住みついていると言われています。
腸内細菌には、善玉菌と悪玉菌があります。　乳酸菌に代表される善玉菌は、腸内を酸性にして有害な菌の発育を押さえ、腸の働きを活発にし、免疫力を高めると言われています。　また、大腸菌やブドウ球菌といった悪玉菌は、腸内を腐敗させて腸内をアルカリ性にし、発癌物質といった有害物質を生成し、下痢・便秘や肌荒れを引き起こすほか、免疫力を低下させると言われています。　したがって、健康を考える場合、善玉菌を豊富に繁殖させる必要があります。

善玉菌を豊富に繁殖させるためには、悪玉菌の勢力を抑えることが有効です。　まず、高脂肪・高タンパクの食事が重なると、胃で消化できなかった部分が腸で腐敗し、これが悪玉菌の餌となります。　また、ストレスも、胃や腸の働きを悪くし、悪玉菌が繁殖する原因となります。　したがって、悪玉菌の勢力を抑えるためには、次のような点に注意する必要があります。
・肉類といった、高脂肪・高タンパクの食事に偏らない。
・不規則な生活を改善し、睡眠や運動等によりストレスを発散する。

また、善玉菌を豊富に繁殖させるためには、善玉菌を腸内で育てることが有効です。　そして、善玉菌の代表格とされる乳酸菌は、乳糖やオリゴ糖を餌として繁殖します。　では、具体的には、どのような食品が有効なのでしょうか？
まずは、ヨーグルト。　ヨーグルトは、乳酸菌の餌となる乳糖を多く含む食品です。　また、ヨーグルトに含まれるビフィズス菌は、腸内を酸性化し、悪玉菌の勢力を抑えると言われています。　さらに、ヨーグルトに含まれるビフィズス菌の多くは胃酸によって死滅しますが、その死骸は、悪玉菌の死骸に吸着してこれを体外に排出し、腸をきれいに保つと言われています。　なお、参考までに、ビフィズス菌をカプセルでコーティングして腸に直接送り込む商品が話題となりましたが、その効果については賛否両論があります。
次に、食物繊維を多く含む食品。　食物繊維は、乳酸菌の餌となるオリゴ糖を多く含みます。　また、食物繊維は、腸内の腐敗物に吸着してこれを体外に排出し、腸をきれいに保つと言われています。　なお、食物繊維は、イモ類やコンニャク、きのこ類、リンゴなどの果実類、海藻類に多く含まれます。
ヨーグルトも食物繊維も、毎日継続して摂取すると効果的です。　特に、ヨーグルトによって腸内環境を良好にしようとする場合、6ヶ月間食べ続ける必要があると言われています。　コスト面に不安がある方は、ご自身で作ってみては如何でしょうか？